名古屋めし情報|エリア情報/貸し会議室 レンタルスペース【貸し会議室のマリアージュ】

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名古屋エリア情報Nagoya Area information

名古屋めし情報

【名古屋めし】という言葉を聞いたことがあると思います。
名古屋めしとは、名古屋を中心としたエリアで発祥、または発展した食文化です。
代表的な名古屋めしのうち、名古屋マリアージュ会場のある名古屋駅近くのお店を紹介致します。

※こちらに掲載した情報は変更することがありますのでご注意下さい。

矢場とん 名古屋駅エスカ店

名古屋めしの代表格といえば「みそカツ」です。名古屋でみそかつの有名店 矢場とんは全国に16店も出店するくらい人気店となっています。

創業60年の矢場とんは厳選された豚肉をはじめ小麦粉やパン粉にもこだわりがあります。特に、秘伝の味噌だれのレシピは門外不出で、毎日使う分だけ限られた職人が丁寧に時間をかけて仕上げています。

揚げ油も植物性サラダ油にラードをブレンドし、油切れを良くすることでしつこさがなくなり胃にもたれません。矢場とんのとんかつは、味噌だれと厳選されたとんかつがバランス良くマッチし美味しく仕上がっています。

所在地愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
電話番号052-4 52-6500
営業時間11:00~22:00(ラストオーダー 21:30)
URLhttp://www.yabaton.com/

まるや本店 名駅店

名古屋めしを全国区にしたひつまぶし。ご飯の上に鰻がのっている鰻丼とは違い、ひつまぶしは御櫃にご飯と細かく切った鰻が入って提供されます。その御櫃に入った鰻とご飯を、3杯に分け食べ方を変えて頂きます。1杯目はそのまま。2杯目は薬味をのせて 3杯目はお茶漬けでいただきます。

まるや本店では、うなぎは水質管理を厳重にし自然に近い形で養殖し活きたまま自社工場へ直送し捌くので、鮮度が違います。江戸時代から続く伝統製法の「たまり」をベースに絶妙なバランスで調合し、継ぎ足しながら大切に使うタレは絶妙な甘さでこだわりの味になっています。

所在地愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1
名鉄百貨店本館9F レストラン街
電話番号052-5 85-7108
営業時間11:00~23:00(ラストオーダー 21:30)
URLhttp://www.maruya-honten.com/

味仙 JR名古屋駅店

名古屋名物でなんで中華料理?と思われるかもしれませんが、わざわざ名古屋まで台湾ラーメンを食べに来る方もいらしゃるほど、人気となっています。50数年前に名古屋で開発された台湾ラーメンは、台湾には存在しません。
台湾ラーメンとは、ひき肉とニラと細かく刻んた鷹の爪を炒めた物が麺の上にのった、鶏がらスープのラーメンです。ニンニクと唐辛子を効かせた秘伝の醤油が、名古屋人好みの濃い味になっています。

口に入れた瞬間、せき込む方もいらっしゃるくらい、とにかく辛い!! 通常の台湾ラーメンが辛くて食べれない方の為に、「アメリカン」という少し味をマイルドにした注文の仕方もあります。
また、その反対に辛さが3倍のエスプレッソに由来した「イタリアン」があります。こちらの味仙は特製タレで煮込んだ手羽先も有名です。台湾ラーメンと手羽先をセットでどうぞ。

所在地愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅
名古屋駅内うまいもん通り内
電話番号052-5 81-0330
営業時間11:00~22:00
営業時間http://www.misen.ne.jp/

山本屋本店

名古屋の味噌文化が凝縮されたものといえば 【味噌煮込みうどん】です。
味噌煮込みうどんの特徴は、半煮えと思うくらいコシの強い麺を、赤味噌や白味噌、ザラメを入れて作るあじ味噌とかつお出汁で作る濃厚な汁を土鍋でグツグツ煮たてて出てきます。

山本屋は鰹節専門の職人がいたり、伊賀の窯元で専用に焼き上げられた土鍋を使うなど、老舗ならではのこだわりがあります。
あまりにもアツアツなので、土鍋の蓋を小皿変わりに食べます。合理的なことを好む名古屋人ならではですね。

所在地愛知県名古屋市中村区椿町6-9先 
新幹線地下街エスカ
電話番号052-4 52-1889
営業時間10:00~22:00(ラストオーダー 21:30)
営業時間http://yamamotoyahonten.co.jp/
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